Die Zeitschrift CAVEMAN (DER PERFEKTE DRINK) widmet in ihrer Ausgabe Nr. 16 vom Juni 2024 einen Artikel über die Herstellung von Cidre. Laurence Marot nahm die Domaine Dupont, die « für ihr Know-how und ihre außergewöhnlichen Cuvées bekannt ist », und interviewte Etienne Dupont, um die Ernte, das Waschen und Sortieren, das Keltern, die Gärung und die Abfüllung zu erläutern.
Laurence Marot wählte den Cidre Reserve
« Die Signature Cuvée des Hauses, die alle Kenner begeistern wird! Dieser Cidre, der zu 60 % aus bittersüßen und zu 40 % aus säuerlichen Äpfeln besteht, wurde sechs Monate lang in Eichenfässern gelagert, die zuvor Calvados enthielten. Im Mund: eine Gourmetreise in die Normandie, mit feinen Bläschen, Noten von karamellisierten Äpfeln und gekochten Pflaumen, die mit einer leichten Bitterkeit enden. »
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